玉米粥对绝大多数北方人来讲应该都不陌生，色泽金黄，喝起来香甜浓郁、粘稠润滑，可以说是北方人常喝粥中的最爱，特别是在寒冷的冬天，早晚喝一碗热乎乎的玉米粥，整个身体都是暖暖的。

玉米粥由玉米面做成，原材料就是玉米。玉米被国内外营养学专家称为"黄金食物"，据研究表明，玉米淀粉、蛋白质、维生素、脂肪、纤维素及矿物质的含量很高，说玉米为黄金食物并不过份。

(资料图)

玉米粥的做法非常简单，因为它只需要水和玉米面两种材料；但想做出浓郁香甜可口的一碗粥，也不简单，这需要我们掌握好火候和水与玉米面的比例。今天我们就来看看如何熬制好喝营养的一碗玉米面粥？

1、首先要注意掌握玉米面和水的比例。玉米面和水的最佳比例是1:8。

2、注意操作步骤

先烧水，至水沸腾；

把玉米面放入容器中，倒入适量凉水，将玉米面全部融化开，至糊状；

把玉米糊均匀倒入沸水中，一边倒一边用勺子搅拌；

把玉米粥煮开即可。

在家常玉米粥做法中仅多加把玉米面先制作成玉米糊后再下锅这1步，就可以做出既营养又浓稠香甜润口的一碗玉米粥！

很多人做玉米粥直接就把玉米面倒入沸水中，这样很容易起疙瘩，口感也会很差。另外在购买玉米面时一定要选择精细些的玉米面，这样做出的粥更加细腻润滑。

来碗热粥，再来点小咸菜，非常接地气！

不知道大家还有哪些做玉米粥的宝贵经验呢？欢迎在评论区留言进行分享！